Les arthritiques du site anglosaxon KICK A.S. pratiquent (pour certains) régulièrement des périodes de jeûne / monodiète:

Cayce 3 days Apple Diet: sur ce site Australien, Cayce nous propose une cure détoxifiante de 3 jours où l’on mange, vous l’aurez compris, des pommes, crues de préférence, ajoutez le troisième jour plusieurs cuillères d’huile d’olive. Bien évidemment, durant ces trois jours, repos!

D’où vient l’efficacité de la cure de pommes sur les rhumatismes inflammatoires?? A cette question, quelques éléments de réponse:

• La Quercitine, un flavonoïde anti oxydant présent dans la pomme aurait une action anti-histaminique locale (intestin) et réduirait l’hyperperméabilité intestinale), ainsi qu’une activité anti inflammatoire car inhiberait certaines réponses immunitaires par une action sur le TNF-alpha.
• Une action bénéfique sur la flore intestinale: la pectine aide la croissance de la flore de fermentation.

Le site du réseau Proteus nous propose un dossier sur les monodiètes et le jeûne: ici. Les monodiètes à base de carottes sont ici recommandées pour les rhumatisme. D’autres sites internet parlent des monodiètes à base de pomme pour les rhumatisme et arthrites, la pomme aurait des vertues antiseptiques pour l’intestin; tout comme les carottes des vertues antifongiques et anti cancéreuses.