Table des matières
Cake aux amandes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 160g de sucre en poudre roux
- 100g de compote de pommes
- 150g de farine de riz (ou autre)
- 10cl d’huile (olive)
- 100g de poudre d’amandes
- 50g d’amandes effilées
- poudre levante sans gluten 1)
recette
- préchauffer le four à 160°C
- mélanger les oeufs, le sucre, la compote de pommes, la farine, l’huile et al poudre d’amande
- quand la pâte est mélangée, ajouter la moitié des amandes éffilées et la poudre levante.
- dans un moule à cake huilé, déposer la pâte.
- éparpiller le reste des amandes effilées sur la pâte.
- mettre au four, régler sur 130°C, la durée de la cuisson est supérieure à 1h, compter 1h20.
1)
ou 2 c à café de bicarbonate + quelques gouttes de jus de citron
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