inspirée du site de l’Association Ariane

• 2 blancs d’œuf
  
• 80 g d’amandes effilées
  
• 80 g poudre de noisettes
  
• 60 g sucre roux
  

• Battre les blancs en neige ferme. Ajouter le mélange amandes, noisettes et sucre. Mélanger délicatement.
  
• Faire de tas avec une cuillère à café.
  
• Cuire 25 à 40 minutes au four (à ~ 110°C). Il faut surveiller la coloration.